kaffe forbruk kan redusere risikoen for leversykdom

Meta-analyser har antydet at kaffe forbruk kontra ingen kaffe forbruk er knyttet til en 40% reduksjon av leverkreft, selv om dette synes å være en doseavhengig relationship3-5.

Forskning fra US6 og Italy7, 8 antyder at kaffe forbruk er konsekvent knyttet til en redusert risiko for skrumplever, med en potensiell risikoreduksjon av 25-70%.

Forskning tyder på en invers sammenheng mellom kaffe forbruk og risiko for kronisk leversykdom, med en gjennomsnittlig risikoreduksjon på 25-30% i lav kaffe forbrukere, og opptil 65% i høy kaffe consumers9.*.

Under roundtable, Professor Alexander foreslo at det er sannsynlig at leverkreft utvikler seg fra en eksisterende leversykdom, og foreslo at tilknytningen mellom kaffe forbruk og en redusert risiko for leverkreft faktisk kan lenke til en effekt av kaffe drikker på leversykdom.

En av de viktigste spørsmålene diskutert på roundtable var diagnosen leversykdom, og at et flertall av lider er uvitende om deres tilstand. Selv om leveren er et viktig organ, er oppfatningen i enkelte europeiske land at liver helse ikke er vurdert som høy prioritet som andre forhold som hjertesykdom.