Rød hane-kaffe lanserer en vinn / vinn med pre-og levering av matbank

Red Rooster Coffee i Floyd, Virginia. Alle bilder med tillatelse av rød hane kaffe.

Da Virginia-guvernør Ralph Northam i forrige uke utstedte eksekutivordning 53 som krever at "ikke-essensielle virksomheter" stenges, forbudt samlinger større enn 10 personer og ga mandat om at matbedrifter enten tilbyr utkjøring på utkanten, levering eller i nærheten av publikum, forlot det ikke mange alternativer for et selskap som Floyd, Virginia-basert Red Rooster Coffee å holde seg flytende.

Heldigvis hadde Red Rooster allerede funnet en måte å holde minst noen arbeidstakere på lønningslisten mens de kom til glede for trengende medlemmer av samfunnet på samme tid, noe som resulterte i en sjelden vinn / vinn-situasjon i en ellers urovekkende tid.

Red Rooster's Win / Win-kampanje krever donasjoner på $ 10 fra alle som komfortabelt kan tilby det. Pengene brukes til å betale RR-arbeidere for å lage ferske, sunne måltider av lokale ingredienser på selskapets kjøkken, og deretter levere disse to ganger i uken til lokal matbank Bank ! .

Plenty! 'S etterspørsel økte med 50% i løpet av en uke som svar på COVID-19-pandemien endret lokale matsystemer, mens matbankens hyller vokser karrig og arbeidsstokken til det meste eldre frivillige enten ikke kan eller bør kommer på jobb.

"Jeg har blitt sjokkert og ærlig overveldet av responsen," sa røde haneeier Haden Polseno-Hensley til Daily Coffee News for å ha samlet inn over $ 17.000 for 1.700 måltider i løpet av en uke etter lanseringen av kampanjen.

Responsen har gjort det mulig for selskapet å beholde sin sentrale stab av baristaer og kjøkkenarbeidere ansatt 20-30 timer i uken.

"Vi ser på dette med den lange utsikten, og forventer å komme til dårligere tider i løpet av de neste månedene, og håper å holde ansatte ansatt så lenge som mulig," sa Polseno-Hensley. "Akkurat nå går vi opp for å lage 300 måltider i uken, så selv om vi må stenge kaffebaren, kan vi skaffe oss baristas / kjøkkenpersonalet hver 16-20 timer i uken i løpet av de neste 4-5 ukene , som føles betydelig på dette tidspunktet. ”

Innhentingsstasjonen for gaten ved Red Rooster.

Røven fra tøffe tider hadde allerede raidet coop av Red Rooster før guvernørens ordre. Polseno-Hensley sa til DCN at selskapet måtte gi slipp på 16 ansatte, omtrent en tredjedel av arbeidsstyrken, og andre enn på grunn av mangel på arbeid å gjøre i avdelingene sine.

Det plutselige og stupbratte fallet i engrosvirksomheten stammet av at omtrent 90% av selskapets restaurant- / kaféklientell lukket seg, og bare la dagligvareavdelingen og nettbutikkene sine være sunne.

"Vi måtte bare ta veldig vanskelige avgjørelser, eller så hadde vi besluttet å ta beslutningene," sa Polseno-Hayden, som aldri før hadde måttet permittere en eneste arbeider. "Jeg frykter at det er flere harde avgjørelser som skal tas langs linjen, men akkurat nå ser vi en økning i online bestillinger, og det holder som om vi lyser."

Selv om det bare tar én barista å håndtere drikke på forkant, i motsetning til de tre de pleide å ansette for et gitt skift, dukker fortsatt arbeidstakere opp for å tjene en lønn på å forberede butikkens vanlige frokost- og vegetariske lunsjvarer.

“Vi tar veiledning fra Plenty! om hva deres behov er, sa Polseno-Hensley. “For eksempel er de helt ute av brød fordi alt brødet blir oppbevart akkurat nå, så vi kjøpte 50 brød med fantastisk ferskt brød fra vårt lokale bakeri, og vi tar det til dem neste uke. En av nedlastningseffektene er at vi fremdeles prioriterer bestillingen fra lokale bønder og bakere - salat, spinat, egg, brød osv. - så pengene påvirker flere lokale virksomheter. ”

Polseno-Hensley sa at hvis situasjonen for selskapet på en eller annen måte skulle bli mørkere, noe som resulterte i total opphør av operasjoner, ville Red Rooster fortsatt leve for å kråke en annen morgen.

"Menneskene som jobber for oss har gjort det klart at de er i det på lang sikt og er klare til å tøffe den for å sikre at Red Rooster overlever og til slutt trives," sa Polseno-Hensley. “Hvis det må gå tilbake til bare meg, min kone og Tony, hodesteken vår, og vi bygger den opp sammen med familiene våre som legger inn lange timer slik vi gjorde for 10 år siden, er vi forberedt på å gjøre det. ”