Slik organiserer du en kasta av kunst i 7 trinn
Legg igjen en beskjed
Du er omgitt av baristaer, du er på neste kamp, og du sier til deg selv: Jeg gjør dette hver dag på kaffebaren. Alt kommer til å gå bra.
Så begynner du å helle en latte - og hendene begynner å riste. Hjertet ditt dunker. Du plasserer koppen din foran dommerne, uten å ta øyekontakt på grunn av skammen, og går bort.
Og du kan ikke vente med å gjøre det igjen.
Ja, det er et latte-kunstkast: en begivenhet der baristaer konkurrerer, head to head, som skjenker sin beste latte-kunst foran dommere og, i noen tilfeller, spesialkaffeentusiaster og forbrukere. De kan være konkurransedyktige - og noen ganger stressende - men de skaper også en mulighet for baristaer å vokse og for kaffesamfunnet å komme sammen.
Hvis du er en av de uheldige som bor milevis fra nærmeste kast - eller hvis de bare skjer sjelden og du bare ikke orker ventetiden (vi får deg) - så har vi løsningen. Organiser din egen.
Føler du deg skremt? Ikke vær. Vi har de syv trinnene du kan følge for å lage et spennende latte-kunstkast. Så få de melkekannene klare og begynn å øve på disse skjenkene.
Velg beliggenhet
Suksessen til avkastningen av latte-art hviler på valg av sted. Det beste alternativet ditt er en kaffebar eller et lokalt roster. Det må ha godt (og det betyr velstelt ) utstyr og en design som vil hjelpe flyten av nedkastet. Den må også ha god plass til å holde konkurrenter, dommere og gjester. Det er greit - men ikke ideelt - hvis du ikke har den beste utformingen for at alle skal se skjenkene. Bare sett opp et kamera og en projektor.
Du vil ikke ha utstyr som slutter å jobbe midt i kastet. Kreditt: Yeli Feliciano
Få noen sponsorer
Glem penger - du kommer til å trenge melk og kaffe til alle de kastkampene. Du kan også prøve å nå sponsorer for kopper og melkekopper.
Kontakt lokale brødre for kaffe. Avhengig av hvor mange konkurrenter som er på braketten, trenger du kanskje bare noen få kilo. Når det gjelder melk, snakk med lokale leverandører. Det er vanligvis ikke så vanskelig å finne sponsorer, spesielt når du tilbyr å legge firmalogoen deres til avkastningsbladet og gi sosiale medier rop.
Likevel, hvis du ikke får svar eller sponsorer, fortsett å gjøre kastene - det er mulig. Gjør dem for deg selv og gjør dem for kaffefellesskapet ditt, fordi denne typen begivenheter kommer alle til gode.
Den melken legger opp, så prøv å få sponsing. Kreditt: Yeli Feliciano
Sett en pris
Du kan tilby vinneren en pengepremie: i de fleste utkast til latte-kunst betaler konkurrenter et lite gebyr for å registrere og delta. Tradisjonelt ville vinneren da tatt med seg alle pengene.
Baristaer har imidlertid en tendens til å bli enda mer begeistret for å motta det siste kaffetrakter .
Prøv å nå ut til sponsorer, inkludert vertsbutikken og andre lokale kaffebedrifter, og se hva de kan donere i bytte mot eksponering av merkevarer.
Det er en lykkelig barista! Kreditt: Yeli Feliciano
Markedsfør arrangementet
Markedsføring er ikke lett, men det vil gi deg en full begivenhet med mange baristaer på braketten og nykommere i mengden. Jungeltelegrafen fungerer fremdeles, men du må også bli kreativ. Lag en plakat - jo mer oppfinnsomme desto bedre. Bruk sosiale medier. Sett flygeblad i dine lokale kaffebarer.
Vær også overbevisende. Mange baristaer vil føle seg selvbevisste og kan overbevise seg om at de ikke er klare til å konkurrere. Et vennlig ord fra deg, derimot, kan bidra til å bringe nye ansikter til kastet.
Det fikk oppmerksomheten din, ikke sant?
Velg dine dommere
Dommere trenger ikke nødvendigvis å være baristas, men de bør være kjent og respektert av det lokale kaffesamfunnet. De kan være tidligere baristamestere, eks-konkurrenter , kaféeiere, brødre osv.
Det viktigste er imidlertid at de skal være mennesker som forstår hvordan kreativitet, vanskeligheter, fargeinfusjon, symmetri og kontrast alt sammen i flott latte-kunst. De kan også trenge å være oppdatert om verdenen av latte-kunsten.
På en mer praktisk merknad trenger du tre av dem, og du bør møtes på forhånd for å diskutere regler og kriterier.
Dommerne må fungere godt under press. Kreditt: Yeli Feliciano
Bestem reglene
En rettferdig konkurranse må ha regler. Du trenger ikke å bruke et scoreark for World Latte Art Championship, men du må få dommerne og konkurrentene på samme side. Du kan bruke det fem poeng systemet, der du setter poeng for kontrast, definisjon, kreativitet, estetisk skjønnhet og hastighet for å bedømme konkurrentene.
Snakk om reglene på promo-sidene dine på sosiale medier, slik at konkurrentene kan vite at konkurransen ikke bare handler om hvor kreative skjenkene deres er, men også den tekniske siden av vurderingsprosessen.
Reglene handler ikke bare om lattekunsten, heller: Sørg for at du kjenner formatet utvendig. Det vanligste oppsettet er en kamp mot hodet, plutselig død der vinneren avanserer og taperen blir eliminert. Forsøk alltid å bruke 8, 16 eller 32 konkurrenter slik at braketten går bedre og hver konkurrent har en motstander på hver runde.
Du bør skrive ut poengsum for dommerne. Kreditt: Yeli Feliciano
Finn noen frivillige
Du tror kanskje du kan gjøre dette selv, men bortsett fra risikoen for søvnmangel galskap - vil du kunne skape en mye mer profesjonell begivenhet hvis du tauer andre i. Jeg spurte Gabriel Venegas, grunnlegger av IE TNT i California , om de avgjørende frivillige som trengs i et kast. Han anbefalte deg å få:
- Oppsettteam
- Påmeldingsperson
- Braketten person
- MC
- Skuddtrekker
- Stasjonssjef
- Oppvaskmaskiner
- Opprydningsteam
- Fotografer (valgfritt)
- Sosiale mediekorrespondenter (valgfritt)
Høres ut som mye? Ikke bekymre deg: Folk vil være opptatt av å hjelpe til på et så spennende kaffearrangement.
Frivillighet er morsomt - spesielt når det er ved et latte kunstnedkast. Kreditt: Yeli Feliciano
Ingen sa at det er lett å organisere et kast, men det er veldig givende. Og hvis du følger disse trinnene, blir kreative, lærer av feilene dine og lytter til tilbakemeldinger, skal du lage et vellykket arrangement. Det kommer til å bli mye moro, det kommer til å innebære mye læring, og ditt lokale kaffesamfunn kommer til å bli enda nærmere.