Flyplass favoritt rove kaffe legger til en destinasjon i Springfield, Missouri

Rove Coffee-baren på Springfield-Branson nasjonale flyplass. Alle bilder med tillatelse fra Rove Coffee.

Rove Coffee er en favoritt blant hyppige flygeblad som passerer Springfield-Branson nasjonale flyplass siden 2017, og tilbyr nå kaffeopplevelser fra sitt roster i sentrum av Springfield, Missouri.

Røstersmakingsrommet, som først og fremst er et treningsområde og produksjonslokale i engros, tilbyr også en parert versjon av flyplassen Rove Coffee, som har vært mange år i ferd med å lage.

Rove kaffe på flyplassen.

Dustin Jackson har drevet skycap-tjenester på flyplassen siden 2002. I 2013 overtok han og kona Katie driften av en kafé gjennom en lisensavtale med Heroes Coffee . Heroes flyttet deretter til Bentonville, Arkansas, i 2017, og Jacksons overtok flyplassen for en butikk helt egen.

"Vi kom på navnet Rove fordi det betyr å reise uten en bestemt destinasjon," sa daglig leder for Rove Coffee Kaitlyn Palmquist til Daily Coffee News. “Når en reisende kommer over Rove, er det nesten noe de ikke forventet. Så de kan få den fulle kaféopplevelsen som du vanligvis ikke vil få på en flyplass. ”

Rove Coffee daglig leder Kaitlyn Palmquist.

Rove opererte opprinnelig som en multiroaster-kafé, og behandlet flyplassgjengere til noen av regionens fineste steker fra merker som Copper Canyon Coffee Roasters (Battlefield, Missouri), No Coast Coffee Roasters (Overland Park, Kansas), Kingdom Coffee (Springfield) og The Coffee Ethic (Springfield).

Tidlig i fjor installerte selskapet en 6-kilos stekepøl fra Mill City Roasters og begynte å steke sin egen, med greener først og fremst fra Cafe Imports , og noen colombianske kaffe hentet direkte gjennom den Antioquia-baserte produsentorganisasjonen og eksportøren Abira .

Rove Coffee-rosteret i sentrum av Springfield.

Å flytte disse bønnene tilbake til flyplassen etter at de har passert Rove-klosteret, krever naturlig nok noe logistisk manøvrering.

"Ansatte og alt annet som kommer inn på kaféen vår, går gjennom en røntgenmaskin," sa Palmquist. “All melk og væske går også gjennom en ekstra væsketestingsmaskin. Det er en enorm prosess, men TSA-offiserene her har vært fantastisk. ”

Inne på flyplasskafeen kan kundene bestille espressobaserte drinker tilberedt på en Rancilio Classe 9 assistert av Mahlkönig E65s kverner . Batch-brygge strømmer gjennom en Bunn-brygger. En spesialitetsdrikkmeny inneholder elementer som mynte matcha latte og en aktivert mørk kullmokka. Te blir levert av Hugo Tea fra Kansas City; bakverk blir levert daglig av Gardener's Orchard and Bakery i Brighton; og sjokoladestenger med liten batch er tilgjengelige fra Askinosie Chocolate i Springfield.

"På Rove ønsker vi å tilby den tradisjonelle sitteopplevelsen som du vanligvis ikke får på en flyplass," sa Palmquist. "Vi ønsker å åpne ideen om at flyplasser kan ha en lokal kaffebar tilgjengelig."

For en enda mer lokal opplevelse, kan kaffedrikkere finne batch-brygger og boller sammen med poser med Rove-kaffe inne i sentrum av Springfield-rosteret, der offentlige åpningstider trådte i kraft i oktober i fjor.

"Rosteret er fremdeles rettet mot engros og trening," sa Palmquist. "Men det er også lagt opp til å være en sanseopplevelse for kunder og kunder."